Une recette de la
Provence
Ce qu'il faut :
- 3 grosses tomates bien mûres
- 1 grosse aubergine
- 2 oignons
- 2 courgettes
- 3 pommes de terre
- sel, poivre, ail, thym
- huile d'olive
La préparation :
Laver les légumes, les couper en tranches fines.
Dans " un tian ", mettre 3 cuillérée à soupe d'huile, puis une
couche d'oignons, du sel, du poivre, du thym émietté, les pommes de
terre, du sel, du poivre, du thym émietté, puis les autres légumes.
Continuer ainsi jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de légumes.
Recouvrir le tout de tranches de tomates, arroser d'huile et faire
cuire à four chaud, thermostat 7 (210°C), pendant 40 minutes.
Vous pouvez servir ce tian avec une viande rôtie.